Nubar có tên gọi khi sinh là Nubar Nubarian (tiếng Armenia: Նուպար Նուպարեան) ở Smyrna tháng 1 năm 1825, con trai của một thương gia người Armenia có tên Mgrdich, người đã kết hôn với một người bà con của Boghos Bey Yusufian, một bộ trưởng có ảnh hưởng của Muhammad Ali. Boghos Bey đã hứa hẹn sẽ quan tâm đến tương lai của người con họ hàng của mình, và theo gợi ý của ông, ông đã được gửi đến Vevey trước tiên, và sau đó đến Toulouse, được các tu sĩ dòng Tên đào tạo, và từ đó ông có thể nói thông thạo tiếng Pháp.Trước khi lên mười tám, ông sang Ai Cập, và sau mười tám tháng đào tạo làm thư ký cho Boghos Bey, người từng là bộ trưởng thương mại và ngoại giao, ông được bổ nhiệm làm thư ký thứ hai cho Muhammad Ali. Năm 1845, ông trở thành thư ký đầu tiên cho Ibrahim Pasha, người thừa kế rõ ràng, và cùng ông đi theo một sứ mệnh đặc biệt tới châu ÂuAbbas Pasha, người kế vị Ibrahim năm 1848, đã duy trì Nubar với cùng cương vị và gửi ông vào năm 1850 tới London làm đại diện của ông chống lại các sự mở đầu của vị vua Ottoman, người đang tìm cách trốn tránh các điều kiện của hiệp định theo đó Ai Cập đã được bảo vệ gia đình của Muhammad Ali. Ở đây ông đã thành công đến nỗi ông đã được phong bey Năm 1853 ông được phái đến Vienna trong một nhiệm vụ tương tự, và ở lại đó cho đến khi Abbas chết vào tháng 7 năm 1854.